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Lumi Smoker

 

 

Nach langer Planung gehen wir mit dem 1. Food Truck im Landkreis Fürstenfeldbruck an den Start!

 

+ bei uns gibt es keine Burger, kein Pulled Pork, keine Wraps oder sonstige Standart Foodtruck Gerichte.

 

+ Wir bringen das typisch Amerikanische Beef Brisket auf die Straße und das nach Original Texanischer Rezeptur.

 

+ Was in Deutschland als klassisches Suppenfleisch gilt, ist für Kenner das Non plus ultra in Sachen BBQ und Smoken.

 

+ Beef Brisket gehört zur Königsdisziplin des BBQ.

 

+ die Ochsen-Brust wird in der Regel bei niedrigen Temperaturen zwischen 100 und 130 Grad Celsius für min. 18 Stunden im heißen Rauch eines Smokers zubereitet.

 

+ bei uns wird das BEEF BRISKET im Sandwich serviert, mit Ruccola, Röstzwiebeln und hausgemachter BBQ- oder Knoblauch-Kräuter-Sauce

BEEF BRISKET

Unser Rindfleisch ist nicht aus einer konventionellen Tierhaltung!


Wir haben zu 100% Almochsenfleisch, Gentechnikfrei und aus Artgerechter Alm- und Weidehaltung.


Das Ergebnis ist ein einzigartiger Geschmack....

STANDPLÄTZE

KONTAKT

Hodyra-Melas GbR

Schillerstr. 49

82256 Fürstenfeldbruck



info@lumi-smoker.de